職涯發展/CPC:
計畫名稱：2019年境外實習
計畫期間：2019/03/01~2019/07/31 (預計2019/02/28出發)
申請期間：2018/10/01~2018/10/26(EFORM報名)
申請網址：http://eform.mcu.edu.tw/node/1545#
【企業資料】
實習公司名稱： 上海盛引餐飲管理有限公司
工作地點： 上海市閔行區虹井路158號1號樓盛引水產
企業簡介：
實習職缺：前廳服務員
【實習職缺 1】
1. 職缺部門： 前廳
2. 職稱： 服務員
3. 職缺名額： 20 名
4. 上班時間： 每週6天，總計46小時
5. 工作內容與培訓計畫： a. 按時到崗工作，嚴格遵守公司員工手冊及各項管理規章制度；
b. 按標準的服務流程對客服務，為賓客帶來熱情，禮貌，周到，高品質的餐飲服務；
c. 工作時要做到四勤:口勤，眼勤，手勤，腳勤，及時瞭解客人的要求；
d. 營業前的準備工作，熟知當天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數及台位安排等狀況，注意記錄客人的個性活動(如生日慶祝會)，如有重要狀況，應及時向主管彙報，替客人存取保管衣物，並詢問有無貴重物品，貴重物品提醒客人自行保管；
e. 整理、準備菜單、酒水單，發現破損及時更換；
f. 迎接客人，引導客人到預訂台位或客人滿意的台位，為客人拉椅，斟茶，遞上菜單酒水單；
g. 客人的菜品長時間沒有上時，要主動幫助客人催菜，如果菜已上齊要詢問客人是否需要添加菜品或主食，要主動為客人推銷、介紹；
h. 餐位不用的湯碗或其他物品、空盤要及時撤掉，以保持檯面的整潔；
i. 客滿時，負責安排好後到的顧客，使客人樂於等位；
j. 留意常客姓名，以增加客人的親切感和自豪感；
k. 掌握和運用禮貌語言，如：“先生、小姐您好，歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。
l. 收悉餐廳所有菜品和各種飲品的特點，份量、口味及產地，為客人做合適的推薦並有技巧的做點餐服務和特式菜點，客人用餐後離開餐廳時，站在門口目送客人、徵求客人意見並向客人表示感謝，歡迎客人下次光臨；
m. 保持餐廳各區域的衛生乾淨、整潔、檢查餐具的乾淨整潔，無破損，分類擺放；
n. 主動巡台，瞭解客人需求，根據實際狀況控制服務頻率，做到客人滿意；
o. 提前為客人準備好帳單，核對清楚，保證準確無誤；
p. 客人離開後立刻清理檯面，輕拿輕放，準備接待下一批客人；
q. 下班前檢查工作區域是否關燈、關門、關窗，電源是否切斷確保安全，請示領導方可下班；
r. 員工之間建立良好的同事關係，不計較個人得失，互相幫助；
s. 工作職責心強，有獨立處理業務的潛力，發現問題及時上報，善於班前班後提出問題，及時轉達客人提出的意見；
t. 認真完成上級分配的其它工作。
6. 提供條件：a. 住宿： 員工宿舍(6人以上)
b. 機票： 實習期滿補助機票2,500元人民幣
c. 薪資： 月薪2,800元人民幣/稅後
d. 其他： 公司提供兩餐工作餐
7. 實習生具備條件：a. 身分類別： N/A
b. 主修科系： N/A
c. 語文能力： N/A
d. 工作技能： i. 有熟練的服務技能技巧和一定的應變能力，能妥善處理服務中出現的一般性問題；
ii. 掌握餐廳服務規程，瞭解餐廳各種菜肴的基本特點和簡單的烹製方法；
iii. 工作主動、熱情、認真，責任心較強；
iv. 身體健康，儀表端莊。
e. 特質需求：N/A
f. 所需證照： N/A
g. 其他條件： N/A
【實習生注意事項】
1. 面試方式：
2. 面試時間：預計於107年11月12日至107年11月29日安排面試，確切時間將另行通知
3. 資料繳交：境外實習計畫書(含履歷、自傳、歷年成績單) 檔案下載
4. 面試名單將於10/31(三)中午12點前公告於前程規劃處網站
5. 錄取名單將於面試當週五下午15:00前公告於前程規劃處網站，請錄取同學面試隔週一下午15:00前至前程規劃處繳交境外實習意願書，以表示同意參與此實習計畫。
※例如：11/13(三)面試，11/16(五)15時公告錄取名單，11/19(一)回覆是否參與該企業實習並繳交境外實習意願書